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配资网上开户论坛巴奴也制定了极为严苛的标准

2025年7月１日，备受瞩目的巴奴毛肚火锅将在惠州华贸天地开设其在惠州的首家门店，正式进军惠州餐饮市场。这不仅是巴奴品牌全国战略布局的重要一步，也为惠州消费者带来了全新的高品质火锅体验。

全国布局赋能，巴奴以“产品主义”铸就品牌护城河

巴奴毛肚火锅创立于2001年，是毛肚火锅开创者，在火锅市场中占据重要地位。经过多年发展，巴奴秉持“产品主义”理念，通过全国一体化供应链、智能化中央厨房与超百家门店运营经验，重新定义火锅行业标准。从新西兰毛肚到云南野山菌，从央厨自炒小料到２４小时鲜配体系，已在全国近40个城市开设了近150家直营店，连续7年登上大众点评必吃榜，深受消费者喜爱。

巴奴对产品品质的把控堪称严苛，尤其在食材的选择上精益求精。以其招牌菜品毛肚为例，从最初采用西南大学研发的“木瓜蛋白酶嫩化”技术确保毛肚的绿色健康，到如今推出新西兰冰鲜毛肚，巴奴始终致力于为消费者提供更新鲜、更优质的食材。新西兰冰鲜毛肚从新西兰冷链运输而来，完整保留了毛肚的自然鲜美和脆嫩口感，且整片上桌由顾客现剪，极大提升了用餐仪式感。

中央厨房支撑，重塑火锅行业供应链标杆

除了招牌毛肚，巴奴在其他食材的选择上同样用心。例如，其选用的内蒙草原羔羊，坚持20年深入内蒙原始牧区采购，坚决杜绝饲料羊、外地羊。每年采购季，采购人员驻扎在草原与牧民直接对接，亲自挑选符合标准的小羔羊，宰前严格检验检疫，加工分割后急冻，全程冷链运送至巴奴中央厨房。对于蔬菜、水果，巴奴也制定了极为严苛的标准，从长度、直径大小、叶片宽度、成熟度，到是否有虫害、机械伤等，都精确把控，确保送上餐桌的食材高品质。

巴奴的中央厨房体系是其产品品质的重要保障。2020年，巴奴投资约1.5亿元兴建的新央厨正式亮相，秉持“能冷鲜不冷冻，能天然不添加，能当天不隔夜”理念，打造餐饮业第三代供应链。目前巴奴已拥有5个中央厨房，分别位于华北、华南、华东、华中及西南地区，可满足近百家直营门店同时供应。在巴奴，消费者吃到的每一块肉、一根黄豆芽、一片毛肚，背后都是强大的供应链团队完成采购、冷链运输、中央厨房处理、品控检测等多个环节后才送上餐桌的。